Jak założyć firmę cateringową i zdobyć serca potencjalnych klientów? To pytanie, które pojawia się w branży gastronomicznej regularnie. Usługi cateringowe są zdecydowanie na topie. Jest to niezwykle popularny pomysł na własny biznes, a tym samym konkurencja w przypadku firmy cateringowej jest spora.
Jak założyć firmę cateringową z prawnego punktu widzenia? Jakie aspekty takiej działalności gospodarczej sprawdza sanepid? I jak spotkać swoich potencjalnych klientów? Sprawdź z nami w dzisiejszym poście!
Założenie firmy cateringowej: pomysł na biznes a pragnienia konsumentów
Założenie firmy cateringowej wiąże się z podjęciem wielu kroków formalnych – tak samo, jak rozpoczęcie działalności gospodarczej każdego rodzaju. Zanim jednak przejdziemy do biznes planu i kwestii prawnych, sprawdźmy, czego potrzebują konsumenci.
Przed otwarciem własnego biznesu cateringowego musisz zdecydować, jaką kuchnię będziesz oferować swoim klientom. Wybór obejmuje różne rodzaje kuchni, takie jak polska, orientalna, wegetariańska, francuska, włoska i gruzińska. Zanim podejmiesz ostateczną decyzję, sprawdź, jakie produkty spożywcze będą potrzebne do przygotowania potraw. Na przykład niektóre składniki używane w kuchni orientalnej mogą być trudno dostępne na rodzimym rynku i zazwyczaj są droższe.
Warto również przeanalizować trendy rynkowe, aby wybrać kuchnię cieszącą się największym zainteresowaniem potencjalnych klientów. Dobra strategia to stworzenie szerokiej oferty kulinarnej, która będzie odpowiednia dla diabetyków, osób na diecie odchudzającej, sportowców oraz osób starszych. Stosunkowo dużą popularnością (szczególnie na początku każdego roku) cieszy się catering dietetyczny.
Jak założyć własną firmę cateringową: kwestie formalne
Założenie własnej firmy cateringowej wymaga wykonania kilku kroków formalnych. Poniżej znajdziesz ogólny przewodnik, który pomoże Ci postawić pierwsze kroki w branży i zarejestrować firmę cateringową:
- Business plan, czyli pomysł na biznes:
- Zanim zaczniesz formalności, stwórz szczegółowy plan biznesowy. Określ, jakie usługi cateringowe chcesz oferować, jaki będzie Twój rynek docelowy, jakie będą koszty operacyjne oraz jak planujesz zdobyć klientów. W przypadku cateringu zastanowienie się nad tym, jaki rodzaj żywności będziesz oferować, jest niezwykle istotne. A może postawisz na catering dietetyczny lub wege? Konkurencja na rynku jest ogromna. Niezwykle ważne przy tym rodzaju działalności gastronomicznej jest wyróżnienie się wśród wielu podobnych ofert.
- Firma cateringowa – wybór struktury prawnej:
- Zdecyduj, czy chcesz założyć spółkę jednoosobową, spółkę partnerską czy spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością (sp. z o.o.). Wybór ten wpłynie na Twoje odpowiedzialności prawne i podatkowe, które będziesz rozliczać w urzędzie skarbowym i podobnych instytucjach.
- Rejestracja firmy:
- Otwarcie firmy cateringowej wiąże się rownież z … kreatywnością. Wybierz nazwę dla swojej własnej firmy cateringowej i sprawdź jej dostępność w rejestrze przedsiębiorców. Upewnij się, że Twój pomysł na biznes, a właściwie jego nazwę, jest unikatowy. Pozwoli to klientom uniknąć pomyłek. Następnie zarejestruj firmę w odpowiednim urzędzie, na przykład Krajowym Rejestrze Sądowym (KRS) dla spółek. Nie zapomnij również o wpisie do Ewidencji Działalności Gospodarczej. Pamiętaj również o zarejestrowaniu się w ZUS. Masz na to 7 dni od daty rozpoczęcia działalności gospodarczej.
- Zezwolenia i licencje:
- Sprawdź, czy potrzebujesz jakichkolwiek zezwoleń czy licencji do świadczenia usług cateringowych w Twoim regionie. Omiń potencjalne trudności i upewnij się, że spełniasz wszystkie wymogi zdrowotne i sanitarno-higieniczne, w tym, że pamiętasz o wdrożeniu systemu HACCP i że wdrożyłeś system zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej. Zwróć również uwagę na sposób magazynowania surowców. Dodatkowo, upewnij się, że pracownicy odpowiedzialni za przygotowywanie posiłków posiadają aktualne książeczki sanepidowskie.
- Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak prowadzenie działalności gastronomicznej, w tym działalności cateringowej wygląda z punktu widzenia sanepidu, koniecznie zapisz się na nasz webinar. 👇
- Firma cateringowa a rachunkowość i podatki:
- Skontaktuj się z biurem rachunkowym, aby ustalić, jak prowadzić księgowość i rozliczać podatki dla Twojej firmy cateringowej. Na koniec dnia, aby z sukcesem otworzyć firmę cateringową, poza zgraną załogą pracowników, będziesz potrzebować naprawdę dobrej księgowej lub księgowego.
- Warunki wynajmu lub zgody na używanie lokalu dla firm cateringowych:
- Jeśli planujesz korzystać z własnej kuchni lub lokalu prowadząc działalność gastronomiczną, upewnij się, że masz odpowiednie zgody lub umowy najmu. Co więcej, firma do prowadzenia swojej działalności cateringowej, potrzebuje specyficznego lokalu dostosowanego do jej potrzeb. Lokal musi mieć odpowiednie miejsce do przechowywania żywności, w tym zarówno surowców, jak i gotowych dań, zgodnie z obowiązującymi przepisami. Twoja kuchnia, będąca miejscem wykonywania działalności, musi między innymi posiadać zlew oraz okna zabezpieczone przed owadami. Pamiętaj: używanie domowej kuchni i garnków jest surowo zabronione i może podlegać karom finansowym.
- Zatrudnienie personelu w firmie cateringowej:
- Jeśli będziesz potrzebować pracowników, pamiętaj o przestrzeganiu prawa pracy, zawieraniu umów i płaceniu składek. Nie zapomnij o załatwieniu pracownikom ubezpieczenia zdrowotnego.
- Firma cateringowa a marketing i reklama:
- Zaprojektuj strategię marketingową, aby dotrzeć do swojej grupy docelowej i zdobyć pierwszych klientów. Własna firma cateringowa to prawdziwe wyzwanie w poszukiwaniu klientów. Pamiętaj, że sukces odniesiesz jedynie stawiając nie tylko na sociale i www, ale korzystając również z kampanii płatnych, czy nawet… outdooru. Nie zapominaj również, że catering dietetyczny jest de facto branżą sezonową, dlatego większy budżet na działania promocyjne warto zostawić na pierwszy kwartał każdego roku.
- Firma cateringowa a jej dalszy rozwój i skalowanie:
- Samo założenie i prowadzenie działalności gospodarczej to dopiero początek realnej pracy. Musisz być na bieżąco z trendami i oczekiwaniami klientów w branży cateringowej. Zadbaj o realne prognozy finansowe, rozwijaj swoje umiejętności kulinarne, oferowane usługi i pozostań o krok przed konkurencją.
- Samo założenie i prowadzenie działalności gospodarczej to dopiero początek realnej pracy. Musisz być na bieżąco z trendami i oczekiwaniami klientów w branży cateringowej. Zadbaj o realne prognozy finansowe, rozwijaj swoje umiejętności kulinarne, oferowane usługi i pozostań o krok przed konkurencją.
Jak założyć firmę cateringową i odnieść sukces w branży gastronomicznej
Podejmując decyzję o tym, czy założyć firmę cateringową, warto myśleć nieco szerzej niż o samych „pudełkach” zamawianych online przez klientów indywidualnych. Musisz mieć na pewno dobrego kucharza! Przeczytaj jak wybrać dobrego szefa kuchni.
Firmy cateringowe często znacznie rozszerzają swoje usługi, oferując je przedszkolom, domom seniora i szpitalom (tu z kolei firmy cateringowe tego rodzaju usługi często określają mianem cateringu medycznego), czy stawiając na tak zwany catering okolicznościowy dla firm na eventy czy dla osób indywidualnych np. na wesela.
Co więcej, decydując się na firmę cateringową, nie możesz równie zapomnieć o… kupnie przynajmniej jednego samochodu i zatrudnieniu dostawcy. Zabudżetuj równieś środki na wynajem lokalu i jego samodzielne wyposażenie.
Kluczowych kroków niezbędnych do założenia własnej firmy cateringowej jest sporo. Na początku warto zrobić dokładny research rynku, aby zrozumieć lokalne potrzeby i konkurencję. Następnie należy wybrać odpowiednią formę prawno-organizacyjną i zarejestrować firmę.
Ważnym etapem jest także opracowanie menu i ustalenie polityki cenowej, dostosowanej do oczekiwań potencjalnych klientów. Kolejnym krokiem jest pozyskanie niezbędnych zezwoleń i certyfikatów zdrowotnych oraz znalezienie dostawców wysokiej jakości składników. Nie można też zapomnieć o promocji firmy, zarówno online, jak i offline.
Na koniec, należy stworzyć plan działania i budżet, uwzględniając koszty operacyjne i marketingowe. Wielu przedsiębiorców decyduje się na założenie tego typu działalności – konkurencja na rynku jest więc naprawdę znacząca. Pamiętajmy, że założenie firmy cateringowej wymaga staranności i determinacji, ale może przynieść satysfakcję i sukces na konkurencyjnym rynku usług gastronomicznych.
W Wealthon mocno trzymamy kciuki za rozwój Twojej firmy cateringowej. Jeśli potrzebujesz dla niej wsparcia finansowego, koniecznie skorzystaj z naszego produktu Wealthon Card i Wealthon Wallet, gdzie uzyskasz do 20 000 zł już w 7 minut!
Chcesz rozwijać swoją firmę? Sprawdź dlaczego Jedzenie na dowóz może pomóc Ci rozkręcić biznes!
